5 Tips Simpan Daging Kurban di Kulkas, Biar Awet dan Tidak Mudah Busuk!

Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet Lebih Lama

Saat perayaan Idul Adha, daging kurban seringkali tidak habis dan perlu disimpan. Berikut cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap awet.

1. Jangan Cuci Daging

Mencuci daging kurban sebelum dimasukkan ke dalam kulkas tidak disarankan. Air dapat merusak daging dan menurunkan kualitasnya. Cukup gunakan tisu dapur untuk membersihkan daging dan pastikan tangan dalam kondisi kering.

2. Potong Daging Menjadi Bagian-Bagian

Potong daging kurban menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dalam proses pencairan dan mempersingkat waktu memasak.

3. Marinasi Daging Sebelum Disimpan

Memarinasi daging dengan bumbu seperti garam, kunyit, gula, dan bawang sebelum disimpan di dalam freezer dapat membuat daging lebih awet karena bumbu tersebut memiliki sifat antibakteri alami.

4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Daging kurban yang telah dipotong sebaiknya disimpan dalam wadah yang kedap udara. Hal ini untuk mencegah berkembangnya bakteri akibat paparan udara di dalam kulkas. Kamu juga bisa membungkus daging dengan plastik atau cling wrap, dan menambahkan lapisan plastik gelap untuk mengurangi paparan cahaya.

5. Simpan di Freezer dengan Suhu Minus 18 Derajat Celcius

Simpan daging kurban di dalam freezer dengan suhu minus 18 derajat celcius. Dengan cara ini, bakteri akan beku dan daging akan tetap awet secara alami.